【中文名称】 牛
β-Casomorphin 的多肽片段【英文名称】β-Casomorphin (1-5), bovine
【结 构】
【品 牌】碳水科技(Tanshtech)
【纯 度】95%以上
【保 存】-20°干燥避光
【保质期限】12个月
【分子式】C61H89N15O18S
【序列号】YPFPG
【三字母序列】Tyr-Pro-Phe-Pro-Gly
【产品特性】
β-Casomorphin (1-5),又称牛 β-酪啡肽(bovine β-Casomorphin),是由 β-酪蛋白(β-Casein) 消化过程中产生的短链多肽片段,包含前五个氨基酸残基。
生成与来源
在牛奶的消化过程中,特定的消化酶(如胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶)会将β-酪蛋白水解成多个生物活性片段,其中β-Casomorphin是其中一类重要的阿片类活性多肽。
研究与应用
由于 β-Casomorphin 的阿片类活性及生理调控作用,其在食品科学、营养学、药理学等领域具有重要研究价值,尤其是在乳制品消化、神 经 系 统健康、胃肠道功能等方面的作用研究备受关注。
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